UP TO DIET - גיליון מספר 4 - יולי 2017

UP TP DIET | 7.2017 ĦėĤĞĚč ĦđĞĎđĠ ěĚđĥ ĦĤĕĦĞ ĐĜđĒĦđ ĐĜĚĥĐ ĞčđĥĐ ĦĥđēĦčđ ěĕĔĠĘĐ ĕĚĤđĎč ĐĕĕĘĞ ĥĕ đĘČ ęĕčĢĚč ĕė ęĕĚĕĎďĚ ęĕĤģēĚ ĐďĕĤĕĐĚ ĐČĢđĦė .ěĕĔĠĘĘ ĦđďĕĚĞ ęĕďďđĞĚĐ ĦģĘď ĘĞ ĕđČĤė ęĕĘĞđĠ ČĘ ĞčđĥĐ ĦđĦđČ ěĕĔĠĘĘ ĦđĥĕĎĤč ĦĥđēĦ ĦĤčĎĐ ČĕĐ ĐČĢđĦĐđ ,ĝđĚĘĦđĠĕĐč ĐĤĔĚĐ ĕČĦ .[5,4] ĕĤđĘģ ěđėĝĕēđ čĞĤĐ đĜĕĘĞ ĔĕĘēĚ ĘėđČĐĥ ĐĒĐ ĞĎĤĐ À ĘđĚĎĦĐ ĦėĤĞĚ ĦđĚĕĚēĠđ ěĚđĥ Ęĥ ĦĠĝđĦ ęĕĘĕėĚĐ ęĕďčđĞĚ ĦđĜđĒĚ ęĕģĕĦĚĚ ęĎ đĚė ,ĤėĚĚ ĘČĕĢĜĔđĠ ĕĘĞč ęĐ ĦđģģđĒĚ ĐĚđĤČ) ĐĐđčĎ ĦđĚĕĞĔ ĕĘĞč ĦđĜđĒĚ .[7,6] ęĕĕĦđėČĘĚ (ĕĚĤģđ ĕ'ĢĜČĤģ ,ĕĜđĜĚĥ ęģĤĚ ,ēđĘĚ đČ ģđĦĚ ęĞĔđ .ĤĦđĕ ĘđėČĘ đĜĘ ęĕĚĤđĎđ ĐĘĕėČĐ Ħĕĕđđē ĦČ ęĕĚĕĢĞĚ ČĘĥ ĔĞĚė ĐĐđčĎ ĦđĚĕĞĔ ĕĘĞč ĦđĜđĒĚ Ęĥ čđĘĕĥ ĕĤēČ ĘđėČĘ ģĕĝĠĐĘ Ħĕĝēĕ đĜĘ Ęģ ,ěėĘ .ĞčĔč ČĢĚĜ Ęĥ ěđđĎĚ ĥĕ ĤĥČė ĖČ ,ĕĝĕĝčđ ĕĞčĔ ěđĒĚ Ęĥ ĐēđĤČ ęĕĤĢđĞ ČĘđ ĦĢĢđĠĚ ĐēđĤČ ęĕĘėđČ đĜČ ęĕĕđĤĕĎđ ęĕĚĞĔ .ēđĜĕģĐ ĞĕĎĚĥė ĦđĤĤđĞ ěđĎė ĕčĕĔģČđėĕĝĠ ĔģĠČ ĕĘĞč ęĕĤĚđē ,ğĝđĜč čđĥ Đč ĥđēĘ ěđĢĤĘđ ĐĚĕĞĜ ĐĥđēĦĘ ęĕĚĤđĎ ĦđĤėĥ đČ ĕĠĘĥ ğČ ęĕĚĕĞĔ ęĐĥ ēđĚĐ ĦČ ęĕďĚĘĚ đĚė ęĐ .čđĥđ ęĦČ) ĐėđĚĜ ęĐĘĥ ĦđĚĕĞĔĐ ĦĚĤ ęĕĕčĕĔģĕĕčđČ ęĕďďĚ ęėĘĥ ĐĜđĥČĤĐ ĐĤĕčĐ đČ ěđĥČĤĐ ĐĠģĐ ĖĕČ ęĕĤėđĒ Ęĥč ĦČĒ ?ĐĐĕĚėĘ đėĠĐ ěĚĒĐ ęĞđ ,Đĕĕēď ęėč đĤĤđĞ .(ęĐĘĥ ĘĚĎĦĚĐ ĔģĠČĐ ĐČĜĐ ĤĢđĕ ĘĚĎĦĚ ĔģĠČ ęĞ ĐĐđčĎ ĦđĚĕĞĔ Ęĥ čđĘĕĥĐ ěĕĕ ĝđė đČ ĐĠģ ęĞ ĒĕĜđČĤč ,Ėė .ĤđĢĞĘ Đĥģĥ ĦĤėĚĚ Ęĥ ĤĦđĕ ĐčđĤĚ ĐėĕĤĢĘ đĘĕčđĕ ĐĘđďĎ ĐēđĤČ ĦĘĕēĦč .ěđĒĚ đČ čĞĤ ĦĞĜđĚ ĐĕēĜĐ À "!ĦđĞĥ 3 Ęė đĘėČĦ" ?ģđĦĚĘ ĦđĕđĤėĚĦĐ ĐĢĕČĚ ĦĚĤĎĜ Ĥėđĝ ĦĘĕėČ ĤēČĘ ĐĞĕĎĚĥ ĦđĘĞĦĐĐ ĦĥđēĦ ĐĤĥĚĐ ěĕĚČđĜđĚ ČđĐ ěĕĚĠđď .ēđĚč ěĕĚĠđď ĤđĤēĥĚ ČĕčĚ ěČėĚđ ĦđĕĦĤĕĢĕđ ĦđėĕĤď ,ĒđėĕĤ ,ĐĕĎĤĜČ ĦĥđēĦ ěĕĚĠđď Ęĥ ĦĤĒđē ĐĎĕĠĝ čėĞĚ ěĕČģđģ) ģđĠĕĝ ĦĥđēĦĘ .(ĎĜĞĚĐ ĔģĠČĐ ĦČ ĖĕĤČĚđ ĐčđĎĦčđ ,ěĕĚĠđď ĦĠĢĐĘ ĦĚĤđĎ ĐĠđėĦ Ĥėđĝ ĦėĕĤĢ ĕďė ,ĕđĢĕĠė .ęĕĎĤĜĕĚĠđďĐ ęĕĜĔĘđģĐ ĤĠĝĚč ĐďĕĤĕĘ ĐģĒē ĐĐĕĚė ĥĕ ,ĤĦđĕ ĐĐđčĎ ěĕĚĠđď ĦđĚė ĤĤēĥĘ .ĤėđĝĘ ĖĤđČĘ Ĥėđĝ ęĕĘĕėĚĐ ęĕĘėČĚ ĥđĜĥĜ ĕė ČĢĚĜ ,ěėČđ ěĔģ ģđĦĚ đĐĥĚč ĖĤđĢĐđ ,[8] ĦđĤėĚĦĐĘ ęĤđĎ ęđĕĐ ,ęĕĕĤĐĢĐ ĤēČ ęĎ ĞĕĠđĐĘ ĘĕēĦĚ ęĕĕĤĐĢ ĦēđĤČ ĕĤēČ .ĦĔĘēđĚ ĦđĘĦ ĦĥđēĦĘ ďĞ ,čĤĞč čđĥđ ĦĝĕĠē ĕĢē ĐĠĕďĞ ĦđĕđĤėĚĦĐ ĦĞĕĜĚ Ęĥ ĔčĕĐč ęđĕč ęĕĕĚĞĠ Đĕĕčđģ ĤĥČĚ Ğđčĥč ęĕĕĚĞĠ ďĘđģđĥ ĦĕĠė ,ĤĚĦ ,Ħđĕčđģ ĕĦĥĘ ĦėĠđĐ ěĚĒĐ ęĞ ČĘĕĚĚĥ) .("ģđĦĚ ĦĢģ čĕĕē" ĕė "ęĕčđĔ ęĕĤčď" ĤČĥđ ěČĘĕĝ ęđĕĐ ĖĤđČĘ ęĕĜĔģ ěđĒĚ ĕĔĕĤĠ Ęĥ ĕĜĥĜĥĜ ĐĘĕėČ ĝđĠď ĦĤģčĘ ĞĕĤĠĐĘ ĘđĘĞđ Ğčđĥđ čĞĤ ĦĥđēĦ ĥĔĥĔĚ ĐĚĤđĎ ěđĒĚč ěĕĕĠđČĚĐ ĕĦĠĤĢĐ ēčĔĚĐ ĐĕČĤĘ .ĘģĥĚĐ ĦđčĤĦ ďĢĘ ,ĦđĚĕĞĔđ ĦđĜĔģ ĦđĜĚč ĞĕĎĚĐ ĕĜđĜĚĥđ ęĕĦĠĤĢĐ ,đČĤđ À ĦđēđĤČĐ ěĕč ęĕĥđĜĥĜ ĐĞĕģđĚĥ ĐĘĕėČ .ĐĒĤ ęĞĘ ęĕčĥēĜ :čĞĤ ĦĞĕĜĚĘ ĦđĢĘĚĐ ,ęđėĕĝĘ ěĒđČĚ ,ČĘĚ ěđĒĚ ĦĘĕėČ À ęĕĕĝĕĝč ęĕėĤĢ ģđĠĕĝ .ďčđĞĚ ČĘđ ĐČĕĤčĐ ĐĕĕĝđĘėđČĘ) ĐėđĚĜ ĦđĤĕďĦč ęĕĤėđĝ ĦėĕĤĢ ĤĠĝĚ ĕĜĠ ĘĞ ĐĘđďĎ ĦēČ ĐĜĚ Ęĥ ĐĘĕėČ ĐĠĕďĞ .(ęĕĜĔģ ęĕĥđĜĥĜ ĦđēđĤČ ęđĢĚĢđ ,ęĕĕĚĕĜĠ ęĕĒĚĤ ĕĠĘ ĦĞďđĚ ĐĘĕėČ .ęĕĕĜĕč ĦđĜđĒĚ ĔĞĚ čđĘĕĥ .ĦĕĜđĢĕģ ČĘđ ĐĥĕĚĎ ĐĔČĕď .ČĕĤč ěđĒĚ ĘĞ ĦĝĝđčĚĐ ĐĜđĒĦč ģĕĒĕ ČĘ ģĜČ'Ď đĚė) ĐėđĚĜ ĦĕĤđĘģ ĦđĠĕĠĢ ęĞ ĦđĜđĒĚ Ęĥ ĐĘĕėČ ęĞ ĦđĜđĒĚ ĦĘĕėČđ ĐēđĤČ Ęė ĦĘĕēĦč (ĦđģĤĕ .ĐēđĤČĐ ğđĝč (Ĥĥč đĚė) ĐĐđčĎ ĦĕĤđĘģ ĦđĠĕĠĢ ČĢđĚ ĤĚđē À ěĕĒđĤĕĔ ĦĘĘđėĐ ĦĕĜđčĘē Ĥģđč ĦēđĤČ .ĦėĥđĚĚ Ğčđĥ ĦĥđēĦĘ ĦĚĤđĦ đĒė ĐēđĤČ .ěĕĚĠđďĘ ĒėĤĚĐ ĘĐĜĚ .ĔĤđĠĝ ĦĜđĒĦ ČđĐ ěđĥ Ęĥ ĕĤģĕĞĐ đģđĝĕĞ ĦĜđĒĦ" ĝĤđģč ĐĢĤĚ ,ğđĎĐ ĐĜčĚ ĕĠ ĘĞ ĔĤđĠĝđ ĐĜđĒĦĘ .ĔĕĕĎĜĕđ ĦĕĚďģČĐ ĐĘĘėĚč "ĔĤđĠĝ ĦđĤđģĚ ĦĚĕĥĤ 1. Carreiro LC, Jaapna D, Gordon S, Jacobs AG, Higgins KA et al. (2016). The macronutrients, appetite and energy intake. Annu Rev Nutr. 17(36), 73-103.. 2. Fothergill E, Guo J, Howard L, Kerns JC, Knuth ND et al. (2016). Persistent Metabolic Adaptation 6 Years After “The biggest loser” competition. Obesity. 24(8). 1612-9. 3. Pontzer H. (2017). The Exercise Paradox. Scientific American. 316(2). 4. Enriori PJ, Evans AE, Sinnayah P, Jobst EE, Tonelli- Lemos L et al. (2007). Diet-induced obesity causes severe but reversible leptin resistance in arcuate melanocortin neurons. Cell Metab. 5(3), 181-94.. 5. Fulton S, Woodside B, Shizgal P. (2000). Modulation of brain reward circuitry by leptin. Science. 287, 125-128. 6. Schulte EM, Avena NM, Gearhardt AN. (2015). Which Foods May Be Addictive? The Roles of Processing, Fat Content, and Glycemic Load. PLoS One. 10(2), e0117959. 7. Green E, Mutphy C. (2012). Altered processing of sweet taste in the brain of diet soda drinkers. Physiology & behavior. 107(4), 560-567. 8. Rada P, Avena NM, Hoebel BG. (2005). Daily bingeing on sugar repeatedly releases dopamine in the accumbens shell. Neuroscience. 134(3), 737-44. - 09 -