UP TO DIET - גיליון מספר 7 - יוני 2019

- 11 - כיצד ניתן ליישם את מדיניות המשרד נשאלת השאלה הלכה למעשה במערכת החינוך? המבנה הארגוני של אגף הפיקוח על הבריאות: תחת המפקחת על תחום הבריאות במשרד, הגב' עירית ליבנה, פועלים מדריכים ארציים. לכל מחוז יש ממונים מחוזיים על תחום הבריאות ומדריכים מחוזיים שתפקידם לעזור לבתי הספר ולגני הילדים ליישם את מדיניות המשרד בתחום. באתר הפיקוח על הברי אות קיים מדריך לפיתוח מדיניות בית ספרית בנושא הרגלי תזונה ופעילות גופנית, המותאם הן לבתי הספר, כולל המגזר החרדי ("לי בריאות"), והן לגני הילדים, כולל המגזר החרדי ("בריאות מהתחלה"). כמו כן קיימים באתר חוזרי מנכ"ל בנושאים שונים, דוגמת נהלים לממכר מזון בקיוסקים, הרשמה לפיתוח מקצועי, מצגות, סרטונים וחומרי העשרה, וכן התנהלות עם ילדים הסובלים מאלרגיה ומסוכרת נעורים. כן מוצגות תוכניות שונות של האגף לגילים השונים – "אוכלים את זה", "הולכים על זה", "קונים את זה", תוכנית "שן לי", תוכנית "הכול בריאות" לכיתות י', תוכנית "בעד עצמי" לחיזוק דימוי עצמי ודימוי גוף חיוביים, ותוכנית "דור נייד" לשימוש מושכל בטלפונים סלולריים. קיימים שיתופי פעולה תוך משרדיים עם האגפים השונים, דוגמת אגף הפיקוח על החינוך הגופני, אגף הפיקוח על שפ"י והיחידה לניהול תוכניות ושותפויות בין מגזריות. זו אחראית להבניית תהליכים להסדרת נושא התוכניות החינוכיות החיצוניות בנושא הבריאות והפועלות להשבחת העשייה החינוכית באמצעות שילוב מושכל ומקצועי של תוכניות חינוכיות בנושאים שונים, תוך העצמת התפיסה החינוכית. לא כל תוכנית המוצעת מקבלת אישור מיידי; ישנו הליך מסודר לקבלת אישור ליישומה. כמו כן מתקיימת שותפות בין משרדית בין משרד החינוך למשרד הבריאות במסגרת התוכנית הלאומית יא". תוכנית זו מגדירה יעד רב שנתי לפיו עד ִ ר ָ יבּ ִ ר ָ שׁ ְ פ ֶ "א יפעלו כל מוסדות החינוך כמקדמי בריאות. 2020 שנת בית ספר מקדם בריאות הינו מהות חינוכית ומודל חברתי ערכי, המדגיש את המבנה הארגוני שלו תוך פיתוח הפרט ושמירה על איכות חייו ועל בריאותו. צוות התוכנית פועל לשינוי סביבת בית הספר ולהפכה לסביבה בה יאכל הילד אוכל בריא, יעשה פעילות גופנית וילמד שתזונה נכונה ופעילות גופנית הם חלק בלתי נפרד מחיי היום יום. המתווה מגדיר ארבע דרגות של בתי ספר מקדמי בריאות: כוכב אחד, שני כוכבים, שלושה כוכבים, ובריא מתמיד. נכון לשנת הלימודים תשע"ח פועלים בישראל בתי ספר מקדמי בריאות. 1,700 מעל מנהלת אגף קדם יסודי, הגב' אורנה פז, בשיתוף עם המפקחת על תחום הבריאות, הגב' עירית ליבנה, קבעו יעד מרכזי משותף לפיו כל גני הילדים במדינת ישראל יטפחו ויקדמו אורח חיים בריא ופעיל מתוך הבנת חשיבות הנושא להתפתחותם והתקדמותם התקינה של הילדים. במסגרת זאת נשלח מכתב לכל המפקחות של האגף לחינוך הקדם יסודי, הגורס כי החל משנת תשע"ט יוטמע בתהליך חינוכי אורח חיים בריא ופעיל, רציף ומתמשך בכל גני הילדים. אורח חיים בריא ופעיל מתמקד בארבעה תחומים עיקריים ובהם יש לעסוק בגן: תזונה – הקפדה על תפריט מזין, מגוון ומאוזן המותאם למאפייני הגן בכל הארוחות, בשגרת ימי הלימוד, באירועים, ימי הולדת ומסיבות. שגרה פעילה – בהתאם לתוכנית הלימודים לחינוך גופני לגן הילדים, פעילות גופנית יזומה וקבועה תהיה חלק משגרת היומיום בגן. שני נושאים נוספים חשובים בגן הם רווחה נפשית והיגיינה אישית וסביבתית. כמו כן, קיים שיתוף פעולה עם המחלקה לתזונה של משרד הבריאות. השותפות הנוספת קיימת עם ארגונים נוספים דוגמת עמותת עתיד, ערים בריאות ומתאמי בריאות עירוניים, ועדי ההורים הארציים וגם היישוביים, מועצת הירקות והפירות ועוד. וכמדריכה ארצית האני מאמין שלי כדיאטנית קלינית בתחום הבריאות במשרד החינוך הייתי רוצה לראות שיועבר במערכת החינוך: שנית המקצוע שהיה בזמני – "כלכלת בית". הזיכרונות והחוויות מהשיעורים לא נשכחו אצלי עד היום חרף השנים שעברו. למדנו תזונה, הכנו מאכלים שונים, בישלנו ובסוף טעמנו את מעשה ידינו. לכל חוויית ההכנה הייתי מוסיפה גם חוויה של קניית החומרים הנכונים. מבחן החיים הוא המבחן האמיתי לאורח חיים בריא; בו ייבחנו התלמידים של היום עשר שנים לאחר סיום חובת לימודיהם ובמהלך חייהם כבוגרים וכהורים לעתיד. ההשקעה בבריאות של היום היא השקעה לטווח ארוך, והיא מחייבת את כולנו. את הפירות יקצרו הדורות הבאים. אני מאמינה שעם כל השותפים והתוכניות נוכל לעשות שינוי וכי אורח חיים בריא יהיה בשגרה של כל אחד ואחת! רונית הדיאטנית מדריכה ארצית לתחום הבריאות, המינהל הפדגוגי, משרד החינוך. Ronit.ways@gmail.com UP TO DIET | 6.2019